Petit Gateau Vegano e Sem Glúten

Receita de petit gateau vegano e sem glúten fácil.

Petit Gateau Vegano e Sem Glúten

Receita de petit gateau vegano e sem gluten, super gostoso e fácil.
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Light, Sobremesas
Cuisine Light, Vegan
Servings 8 bolinhos

Ingredients
  

  • ¼ xícara de óleo de coco
  • 140 g chocolate 70% cacau picado
  • 2 colheres de sopa de linhaça triturada
  • ½ xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • xícara de cacau em pó sem açúcar
  • xícara de araruta
  • Calda
  • 1/2 xícara de maple syrup melado de cana ou mel
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • água para dissolver um pouco da calda caso use melado ou mel

Instructions
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C/375°F.
  • Num copo, misture a linhaça triturada, a água e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
  • Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria.
  • Adicione o óleo de coco ao chocolate e misture bem até que esteja completamente incorporado.
  • Em seguida adicione a linhaça rehidratada, açúcar, e cacau. Depois de bem incorporados acrescente a araruta e incorpore gentilmente.
  • Despeje a massa em 8 forminhas para cupcake grande ou 16 pequenos, (unte com óleo de coco para não grudar se usar forma de alumínio)
  • Asse os bolinhos por cerca de 18 minutos (grande) ou 10 minutos (pequeno).
  • Desinforme e despeje um pouco de calda por cima.
  • Para a calda:
  • Misture todos os ingredientes até que fiquem homogêneos
  • Despeje a calda sobre o petit gateau e sirva.

Notes

Fica ótimo servido com sorvete de baunilha ou creme.

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