Receita de petit gateau vegano e sem glúten fácil.
Petit Gateau Vegano e Sem Glúten
Receita de petit gateau vegano e sem gluten, super gostoso e fácil.
Ingredients
- ¼ xícara de óleo de coco
- 140 g chocolate 70% cacau picado
- 2 colheres de sopa de linhaça triturada
- ½ xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
- ⅓ xícara de araruta
- Calda
- 1/2 xícara de maple syrup melado de cana ou mel
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- água para dissolver um pouco da calda caso use melado ou mel
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C/375°F.
- Num copo, misture a linhaça triturada, a água e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
- Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria.
- Adicione o óleo de coco ao chocolate e misture bem até que esteja completamente incorporado.
- Em seguida adicione a linhaça rehidratada, açúcar, e cacau. Depois de bem incorporados acrescente a araruta e incorpore gentilmente.
- Despeje a massa em 8 forminhas para cupcake grande ou 16 pequenos, (unte com óleo de coco para não grudar se usar forma de alumínio)
- Asse os bolinhos por cerca de 18 minutos (grande) ou 10 minutos (pequeno).
- Desinforme e despeje um pouco de calda por cima.
- Para a calda:
- Misture todos os ingredientes até que fiquem homogêneos
- Despeje a calda sobre o petit gateau e sirva.
Notes
Fica ótimo servido com sorvete de baunilha ou creme.