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Petit Gateau Vegano e Sem Glúten
Receita de petit gateau vegano e sem gluten, super gostoso e fácil.
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Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Total Time
35
minutes
mins
Course
Light, Sobremesas
Cuisine
Light, Vegan
Servings
8
bolinhos
Ingredients
¼
xícara
de óleo de coco
140
g
chocolate 70% cacau picado
2
colheres de sopa
de linhaça triturada
½
xícara
de água
1/2
xícara
de açúcar mascavo
⅓
xícara
de cacau em pó sem açúcar
⅓
xícara
de araruta
Calda
1/2
xícara
de maple syrup
melado de cana ou mel
2
colheres de sopa
de cacau em pó
água para dissolver um pouco da calda caso use melado ou mel
Instructions
Pré-aqueça o forno a 180°C/375°F.
Num copo, misture a linhaça triturada, a água e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o óleo de coco ao chocolate e misture bem até que esteja completamente incorporado.
Em seguida adicione a linhaça rehidratada, açúcar, e cacau. Depois de bem incorporados acrescente a araruta e incorpore gentilmente.
Despeje a massa em 8 forminhas para cupcake grande ou 16 pequenos, (unte com óleo de coco para não grudar se usar forma de alumínio)
Asse os bolinhos por cerca de 18 minutos (grande) ou 10 minutos (pequeno).
Desinforme e despeje um pouco de calda por cima.
Para a calda:
Misture todos os ingredientes até que fiquem homogêneos
Despeje a calda sobre o petit gateau e sirva.
Notes
Fica ótimo servido com sorvete de baunilha ou creme.