Hummus – Receita Simples e Fácil – Vegano

Homus ou húmus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e tahine (pasta de gergelim), azeite, suco de limão, sal e alho.

O grão-de-bico, o principal ingrediente do húmus convencional, possui conteúdos apreciáveis de fibras alimentares, proteínas, vitaminas B, manganês e outros nutrientes.

Adoro comer com cenoura, pimentão crú e talos de salsão.

Humus Fácil

Maravilhoso prato árabe feito a base de grão de bico e taíne. Com essa receita você faz muitas variações.
Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 50 mins
Course Aperitivos, Light, Vegano
Cuisine Light, Vegan
Servings 4 pessoas

Ingredients
  

  • 2 xícara grão de bico cozido
  • ¼ xícara suco de limão
  • 2 colher sopa tahini
  • 2 dente de alho descascado e espremido
  • ½ colher sobremesa cominho moído
  • ½ colher sobremesa páprica
  • 1 colher sobremesa sal
  • 2 colher sopa azeite

Instructions
 

  • Cozinhe o grão de bico em água até ficar bem mole. Escorrer o grão de bico e reservar um pouco da água.
  • Em um processador bata limão e tahini até ficar cremoso.
  • Adicione no copo do processador todos os outros ingredientes e bata por alguns minutos para que fique bem homogêneo.
  • Se ficar muito grosso adicione aos poucos água do cozimento.
  • Para servir coloque em um prato fundo, decore com alho no centro e pitadas de páprica por cima, cubra com azeite e sirva com pão pita, torradas ou vegetais crús como por exemplo cenoura, pimnetão ou meu favorito, salsão.

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