SOPA DE OVO | EGG DROP SOUP | RÁPIDO E FÁCIL

Sopa de ovo, egg drop soup, muito fácil e rápido, nutritivo, low carb, deliciosa e as crianças adoram!

egg drop soup

Sopa de ovo

Sopa de ovo, egg drop soup, muito fácil e rápido, nutritivo, low carb, deliciosa e as crianças adoram!
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 porção

Ingredients
  

  • 1 L caldo de legumes ou frango
  • 2 colher (sopa) amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) água fria
  • 1 colher (chá) gengibre desidratado en pó
  • 1/4 colher (chá) alho desidratado em pó
  • 2 ovos
  • 2 claras de ovo
  • 1/2 co óleo de gergelim torrado
  • 3 cebolinhas picadas
  • Para corrigir o sal:
  • Molho de soja ou aminos de coco
  • Sirva com:
  • Arroz cozido
  • Macarrão de arroz
  • Tofu
  • Cogumelos frescos

Instructions
 

  • Em uma panela coloque o caldo de legumes/frango e leve para ferver.
  • Dissolva o amido de milho na água fria, incorpore ao caldo, adicione também o alho desidratado, gengibre desidratado e óleo de gergelim torrado.
  • Mexa tudo para não empelotar e ferva por 5 minutos.
  • Em um outro recipiente adicione os ovos inteiros e claras, bata com um garfo para misturar bem.
  • Reduza o fogo, despeje a mistura de ovos em fio e com um garfo faca leve movimentos em formato 8 na panela, isso vai fazer com que o ovo solidifique em fio.
  • Retire do fogo e sirva com cebolinha picada.

Notes

Opcional: sirva com cogumelos frescos, adicionando à sopa ainda quente, macarrão de arroz, tofu em cubos ou arroz branco cozido.

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