Sopa de ovo, egg drop soup, muito fácil e rápido, nutritivo, low carb, deliciosa e as crianças adoram!
Sopa de ovo
Sopa de ovo, egg drop soup, muito fácil e rápido, nutritivo, low carb, deliciosa e as crianças adoram!
Ingredients
- 1 L caldo de legumes ou frango
- 2 colher (sopa) amido de milho
- 1/2 xícara (chá) água fria
- 1 colher (chá) gengibre desidratado en pó
- 1/4 colher (chá) alho desidratado em pó
- 2 ovos
- 2 claras de ovo
- 1/2 co óleo de gergelim torrado
- 3 cebolinhas picadas
- Para corrigir o sal:
- Molho de soja ou aminos de coco
- Sirva com:
- Arroz cozido
- Macarrão de arroz
- Tofu
- Cogumelos frescos
Instructions
- Em uma panela coloque o caldo de legumes/frango e leve para ferver.
- Dissolva o amido de milho na água fria, incorpore ao caldo, adicione também o alho desidratado, gengibre desidratado e óleo de gergelim torrado.
- Mexa tudo para não empelotar e ferva por 5 minutos.
- Em um outro recipiente adicione os ovos inteiros e claras, bata com um garfo para misturar bem.
- Reduza o fogo, despeje a mistura de ovos em fio e com um garfo faca leve movimentos em formato 8 na panela, isso vai fazer com que o ovo solidifique em fio.
- Retire do fogo e sirva com cebolinha picada.
Notes
Opcional: sirva com cogumelos frescos, adicionando à sopa ainda quente, macarrão de arroz, tofu em cubos ou arroz branco cozido.