Omelete Assado – Brunch

Domingo com a família é dia de brunch (café da manhã/almoço) e se você não quer perder tempo cozinhando no domingo aqui está a solução! Omelete de forno que você pode montar na noite anterior e de manhã só precisa colocar no forno para assar! Fácil e delicioso!

Omelete Assado - Brunch

Facil e delicioso omelete assado no forno. Pode ser preparado ate um dia antes de assar, perfeito para o brunch.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Cuisine Brunch
Servings 20 people

Ingredients
  

  • 2 xícaras Queijo tipo Cheddar ralado
  • 2 xícaras Queijo tipo Mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa Manteiga sem sal
  • 1 xícara Champignon em conserva fatiado
  • 2 cebolinhas com talo picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo ou laranja picado
  • 2 xícaras presunto cozido cortado em cubinhos
  • 8 ovos
  • 1 3/4 xícaras leite integral
  • 1/2 xícara farinha
  • 2 colheres de sopa salsinha picada
  • 1/2 colher de chá orégano seco
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta do reino

Instructions
 

  • Aqueça o forno a 180C (375F. Em um refratário retangular de aproximadamente 23x33cm coloque 1 xícara de queijo cheddar e 1 xícara de mussarela. Por cima do queijo espalhe o presunto. Em uma panela coloque a manteiga para derreter em fogo médio. Adicione cebolinha, pimentão e refogue por 5 minutos. Coloque na panela o champignon e refogue por mais 3 minutos e retire do fogo. Em uma tigela coloque os ovos, com um garfo bata até bem misturados. Adicione salsinha, sal, pimenta do reino e orégano. Incorpore o leite e bata novamente. Espalhe o pimentão refogado sobre o queijo e presunto. Sobre o refogado coloque a mistura de ovos e cubra com o restante do queijos mussarela e cheddar. Leve ao forno para assar por 40 minutos. Depois de assado retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Notes

Dica: Você pode preparar o omelete, cobrir e colocar na geladeira pra assar na manhã seguinte.

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