Receita de molho Chimichurri para acompanhar carnes, peixes e aves e de quebra aprenda a preparar filet mignon perfeito, suculento e rosinha por dentro.

FILET MIGNON PERFEITO AO MOLHO CHIMICHURRI | RECEITA FÁCIL
Receita de molho Chimichurri para acompanhar carnes, peixes e aves e de quebra aprenda a preparar filet mignon perfeito, suculento e rosinha por dentro.
Ingredients
- 3 dente de alho
- 1 xícara (chá) coentro
- 1 xícara (chá) salsinha
- ¼ colher (chá) colher cominho
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/3 xícara (chá) vinagre branco
- 1/3 xícara (chá) azeite de oliva
- Filé:
- 2 medalhão com 5cm de espessura
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colher (sopa) colher manteiga sopa
Instructions
- Em um copo de processador coloque todos os ingredientes do molho chimichurri, feche o copo e processe até a mistura ficar bem viscosa. Reserve.
- Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
- Pré-aqueça o forno a 180C.
- Aqueça uma frigideira que possa ser levada ao forno. Derreta a manteiga e doure os filés nos dois lados, evite de virar os filés antes de dourar completamente.
- Coloque a frigideira no forno e asse até a temperatura interna da carne chegar a 60C.
- Remova do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Sirva com arroz e salada verde. Despeje um pouco do molho sobre o filé.
Notes
Esse molho e perfeito para servir em fondues.