SUGAR COOKIE | GLUTEN FREE

Aprenda como fazer bolachinhas doces para cortar e decorar com glacê real sem gluten, macia e deliciosa!
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Boa sorte!
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Receita de farinha sem gluten: https://carolstefano.com/recipe/mistura-de-farinhas-sem-gluten/

Aprenda a fazer glace real e decorar biscoitos aqui: https://youtu.be/7WmotEhwt_8
Tutoriais de cookies: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHV4PcUmMVNPcyg0RwZ–29oHn-C25XPG
RECEITA BISCOITO DE CORTAR SEM GLUTEN: https://carolstefano.com/recipe/GF-Sugar-Cookies

Bolacha para decorar doce sem gluten

Aprenda como fazer bolachinhas doces para cortar e decorar com glacê real sem gluten, macia e deliciosa!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Course Brunch, Doces, Festas, Sem Gluten, Sobremesas
Cuisine American
Servings 24 bolachas

Ingredients
  

  • 2 xícara chá farinha sem glúten eu uso esta receita aqui
  • 1 colher chá goma xantana ou farelo de psyllium omita se a farinha sem glúten se já contém espessante
  • ¾ colher chá fermento químico
  • ¼ colher chá sal
  • ½ xícara chá açúcar refinado
  • 3 colher chá açúcar de confeiteiro
  • 8 colher sopa manteiga sem sal temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher chá extrato de baunilha

Instructions
 

  • Pré aquecer o forno a 165C/350F.
  • Em um bowl coloque a farinha sem glúten, goma xantana, fermento químico, sal, açúcar refinado e açúcar de confeiteiro, misture bem. Adicione manteiga, vanilla e ovo. Trabalhe a massa até se tornar homogênea.
  • Abra a massa entre duas folhas de papel pergaminho na espessura de 5mm. Retire o papel de cima da massa.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a massa e corte as bolachas no formato desejado deixando uma distância de 1cm entre elas.
  • Transfira o papel pergaminho com as bolachas cortadas para uma forma rasa e asse até as bordas começarem a dourar. O tempo deverá variar entre 8-12 minutos dependendo da espessura das bolachas. Acompanhe atentamente a primeira fornada para marcar o tempo e nao deixar passar do ponto.
  • Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e transfira as bolachas para uma grade e deixe esfriar completamente antes de guardar.
  • Conservar em recipiente fechado por ate 15 dias.

Notes

Receita de farinha sem gluten: http://carolstefano.com/recipe/mistura-de-farinhas-sem-gluten/
Para receita e tutorial de como decorar as bolachinhas com glacê real clique aqui. https://youtu.be/7WmotEhwt_8
Mais tutoriais com glace real: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHV4PcUmMVNPcyg0RwZ--29oHn-C25XPG

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