Que tal variar o cardápio com essa receita simples e fácil de frango ao curry? Perfeito para servir em um jantar para amigos.
Frango ao curry fácil
Fácil e saboroso, frango ao molho de curry. Pode substituir o leite de vaca por leite vegetal de sua preferência.
Ingredients
- 500 g peito de frango desossado e sem pele
- 500 g coxa e sobrecoxa de frango desossado e sem pele
- 90 ml suco de limão 3 limões grandes
- 1 colher sopa sal
- 1 colher chá pimenta do reino moída
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picado
- 3 colher sopa azeite de oliva
- 650 ml leite integral pode substituir por leite vegetal
- 250 ml caldo de frango
- 2 colher sopa curry pode aumentar se quiser mais picante
- 1 colher sopa canela em pó
- 2 colher sopa amido de milho
- raminhos de salsinha para finalizar
Instructions
- Corte o frango em cubos e tempere com 60ml de limão, sal e pimenta do reino e reserve.
- Adicione o restante do suco de limão ao leite, mexa e reserve. A adição de suco de limão ao leite vai fazer com que ele talhe e azede levemente.
- Aqueça uma panela de fundo espesso ao fogo médio e coloque o azeite para esquentar.
- Frite a cebola no azeite até murchar e adicione em seguida o alho. Retire o alho e cebola da panela e reserve.
- Na mesma panela frite metade do frango até dourar, reserve e repita o processo com o restante do frango.
- Retorne a panela o restante do frango, cebola e alho.
- Adicione a canela e em seguida o caldo de frango.
- Depois de levantar fervura adicione o curry.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione a panela juntamente com o restante do leite.
- Deixe ferver mexendo constantemente para que o molho engrosse e não empelote.
- Sirva com arroz branco e decore com raminhos de salsinha.
Notes
Fica uma delícia quando servido com batata palha.
Pode substituir o leite de vaca por leite vegetal de sua preferência.
Pode substituir o leite de vaca por leite vegetal de sua preferência.