Carrot cake – Bolo de cenoura americano

Bolo de cenoura americano – Carrot cake

2 formas redondas de 21cm de diâmetro
Manteiga para untar a forma
2 1/2 xic de farinha mais 2 colheres para untar
6 cenouras médias raladas
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento para bolo
1/4 c. chá de cravo em pó
1/4 c. chá de canela em pó
1/4 c. chá de noz moscada em pó
1/2 c. chá de sal
1 xic de açúcar branco
¼ xic açúcar mascavo
3 ovos
180ml de iogurte natural
180ml de óleo
1/2xic de uva passa
Assar a 180o.C por 25 minutos

Cobertura
450g cream cheese
225g manteiga sem sal
3 c. Sopa de maisena
1 pitada de sal
2 c. cha extrato de baunilha
3 xic cha de açúcar para confeitar

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