Receita de creme de tomate com polenta, fácil, delicioso, fino e delicado.
Sirva com essa polenta feita na panela de pressão: https://youtu.be/uQcN4Mu1ZUs
1colher sopacolher sopa de açúcarusei cana desidratada
Instructions
Em uma panela de fundo grosso refogue o alho no azeite de oliva em seguida adicione os tomates sem pele cortados e a folha de louro. Cubra a panela e cozinhe por 30 minutos.
Retire a folha de louro, adicione aos tomates cozidos o caldo de legumes e bata com o auxílio de um liquidificador ou processador para liquidificar. Passe o creme pela peneira se necessário e retorne à panela. Adicione em seguida o ramo de tomilho, vinho branco seco, leite de coco, açúcar e corrija o sal. Feche a panela e cozinhe sobre fogo baixo por mais 10 minutos.
Para servir adicione pedaços de polenta, um fio de azeite e folhinhas de tomilho frescas.