Essa receita de panquecas fofinhas para café da manhã é bem tradicional aqui nos EUA. Minhas meninas adoram e o melhor é que pode congelar e na hora de servir só precisa aquecer no microondas por alguns segundos.
Panqueca americana para café da manhã
Panquecas fofinhas para o café da manhã de domingo, brunch ou fazer na versão miniatura para festas como aperitivo. Sirva com frutas vermelhas, mel ou maple syrup.
Ingredients
- ¾ xícara leite
- 2 colher sopa vinagre
- 1 xícara farinha
- 2 colher sopa açúcar
- 1 colher chá fermento químico
- ½ colher chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal
- 1 ovo
- 2 colher sopa manteiga derretida
Instructions
- Misture o vinagre ao leite e reserve por 5 minutos para talhar.
- Em uma tigela grande misture os ingredientes secos.
- Com um garfo bata o ovo e adicione a manteiga derretida.
- Adicione a mistura de ovo e manteiga ao leite talhado e lentamente incorpore aos ingredientes secos.
- Aqueça em fogo médio/baixo uma panela rasa de preferência antiaderente.
- Unte a panela com manteiga.
- Coloque a quantidade desejada de massa na panela, para panquecas no tamanho tradicional coloque ¼ de xícara de massa. Para panquecas pequenas use um saco confeitar acoplado com bico de 5mm (1/4”) redondo.
- Quando as bolhas subirem a superfície da massa vire a panqueca para dourar o outro lado.
- Sirva com maple syrup, mel, geléia ou frutas frescas.
Notes
Pode congelar e na hora de servir aqueça no microondas por 20-30 segundos.