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Medalhão de batata com brócolis - VG
Simples e facil medalhão de batata com brócolis.
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Prep Time
20
minutes
mins
Cook Time
25
minutes
mins
Total Time
45
minutes
mins
Course
Aperitivos, Light
Cuisine
Light
Servings
20
unidades
Ingredients
1
k
de batatas descascadas
150
g
flores de brócolis
1 ½ xícara
¼
xícara
de cebolinha picada
2
colheres de sopa
de iogurte natural
1
colher de chá
de sal
¼
colher de chá
de pimenta do reino
115
g
queijo muçarela ralada
50
g
queijo parmesão ralado
1
ovo
Instructions
Pré-aqueça o forno a 180C.
Forre duas assadeiras retangulares com papel manteiga.
Corte as batatas em cubos e leve para cozinhar no vapor até amolecer.
Em uma tigela funda amasse as batatas com garfo.
Adicione ao purê de batata iogurte, sal, pimenta do reino, brócolis, queijo parmesão, queijo mussarela cebolinha e ovo, misturando bem.
Distribua a mistura entre 20 porções de aproximadamente ½ xicara cada.
Com as mãos molhadas modele os medalhões.
Leve ao forno para assar até dourar, aproximadamente 20-25 minutos.
Sirva ainda quente.
Notes
Pode ser feito na frigideira também. Acompanha bem peixes.