No fim de semana ninguém quer ficar na cozinha cozinhando e essa receita de file mignon assado no forno vai resolver os seu problema!
Assista como fazer no meu canal do YouTube https://youtu.be/Mu22JGfX3Tg
Filé Mignon assado no forno
Receita fácil e rapida para fazer file mignon no forno com molho de cogumelos e cebola. Pode ser feita com lombo bovino ou suíno também.
Servings 4 pessoas
Ingredients
- 1,5 quilos file mignon na peça
- 2 colher sopa óleo tipo canola
- 3 colheres sopa Manteiga sem sal
- 1/3 xícara molho de soja shoyu
- 1 cebola grande fatiada
- 1 xícara cogumelos frescos fatiados
Instructions
- Em uma frigideira grande que pode ser levada ao forno aqueça o óleo de canola sobre fogo medio alto.
- Coloque o file mignon inteiro na panela e doure por 3 minutos de cada lado ate ficar completamente selado.
- Coloque sobre a carne a manteiga em pedacos e em seguida despeje o molho de soja por cima.
- Leve ao forno pre aquecido a 200C/400F e asse ate que a temperatura interna da carne atinja 71C/160F, o que leva aproximadamente 30 minutos.
- Tranfira a carne para o prato e volte a panela ao fogão com o liquido restante. Aqueca o líquido e adicione a cebola e cogumelos até amolecer, aproximadamente 5 minutos.
- Fatie a carne e despeje o molho com cebola e cogumelos por cima.
Video
Notes
É importante deixar a carne descansar por 10 minutos depois de assada para fatiar, dessa forma a carne perderá menos líquidos quando cortada.
Além do filé mignon voce pode fazer essa receita com lombo suíno.