Em uma frigideira grande que pode ser levada ao forno aqueça o óleo de canola sobre fogo medio alto.
Coloque o file mignon inteiro na panela e doure por 3 minutos de cada lado ate ficar completamente selado.
Coloque sobre a carne a manteiga em pedacos e em seguida despeje o molho de soja por cima.
Leve ao forno pre aquecido a 200C/400F e asse ate que a temperatura interna da carne atinja 71C/160F, o que leva aproximadamente 30 minutos.
Tranfira a carne para o prato e volte a panela ao fogão com o liquido restante. Aqueca o líquido e adicione a cebola e cogumelos até amolecer, aproximadamente 5 minutos.
Fatie a carne e despeje o molho com cebola e cogumelos por cima.
Video
Notes
É importante deixar a carne descansar por 10 minutos depois de assada para fatiar, dessa forma a carne perderá menos líquidos quando cortada.Além do filé mignon voce pode fazer essa receita com lombo suíno.
Keyword acebolado, ao forno, carne, facil, file, mignon, minhon, molho de soja, rapido, receita, shoiu, shoyo