OVOS ENDIABRADOS | APERITIVO | DEVILED EGGS
Receita de ovos cozidos recheados, fácil e todo mundo repete! Perfeito para aperitivos e festas.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 13 minutes mins
Total Time 23 minutes mins
Course Aperitivos, Vegetariano
Cuisine American, Brunch
- 6 ovos grandes frescos
- 3 colher sopa maionese
- 1 1/2 colher sopa raiz forte
- 1 colher chá mostarda dijon
- 1 colher sobremesa vinagre de maçã
- 1 Pitada de sal
- Paprika doce para decorar
Fure a base dos ovos com uma tachinha para aliviar a pressão durante o cozimento.
Em uma panela coloque os ovos e cubra com água fria. Leve ao fogo e depois de levantar fervura conte 15 minutos.
Retire a panela do fogo e imediatamente troque a água para resfriar os ovos rapidamente.
Bata levemente toda a superfície do ovo sobre uma superfície rígida até craquelar toda a casca.
Descasque os ovos em agua corriente.
Com cuidado corte os ovos ao meio e transfira a gema para uma tigela onde vai adicionar a mostarda, maionese, raiz forte, sal e pimenta do reino.
Misture bem com um garfo ou batedeira até ficar bem homogênea.
Transfira as gemas para um saco de confeitar e recheie as claras cozidas.
Termine polvilhando páprica por cima e leve para a geladeira até a hora de servir.