SALAME DE CHOCOLATE FIT
SALAME DE CHOCOLATE FIT | VEGANO | SEM ADICAO DE ACUCAR | RAW
Receita de salame de chocolate Vegano, sem lactose e adoçado naturalmente, pode comer sem culpa!
Ingredients
- 50 g amêndoa crua com casca
- 1 pitada de sal himalaya
- 150 g tâmara desidratada sem caroço
- 100 g 100% cacau em pó de preferência alcalinizado
- 2 colher sopa óleo de coco virgem ou refinado
- 15 g cranberries desidratadas
- 15 g macadâmia crua
- 15 g castanha de cajú crua
- 15 g semente de abóbora crua
Instructions
- Pré-aqueça o forno à 180C.
- Coloque as amêndoas sobre uma forma e leve para assar por 8 minutos, isso fará com que o óleo da amêndoa comece a soltar.
- Coloque as amêndoas em um copo de liquidificador, adicione sal e pulse até formar uma massa.
- Adicione a pasta de amêndoas as tâmaras e óleo de coco. Bata por 3 minutos e adicione cacau em pó, bata por mais alguns segundos para incorporar o cacau.
- Coloque um pedaço de plástico de PVC sobre a mesa de trabalho com aproximadamente 40cm de comprimento. Despeje a massa de chocolate formado um retângulo de aproximadamente 25cm X 15cm.
- Distribua sobre a massa as castanhas e frutas secas.
- Com auxílio do plástico enrole a massa formando um tubo, como se fosse um salame, enrole as duas pontas e feche com um nó.
- Leave a geladeira por 4 horas para endurecer.
- Retire o plástico filme, polvilhe açúcar para confeitar sobre o “salame”.
- Conservar na geladeira e servir refrigerado.
Notes
Pode substituir o cacau em pó por chocolate amargo em barra e adicionar mais duas colheres (sopa) de óleo de coco.