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FILET MIGNON PERFEITO AO MOLHO CHIMICHURRI | RECEITA FÁCIL

Receita de molho Chimichurri para acompanhar carnes, peixes e aves e de quebra aprenda a preparar filet mignon perfeito, suculento e rosinha por dentro.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Course Carne Bovina, Carnes

Ingredients
  

  • 3 dente de alho
  • 1 xícara (chá) coentro
  • 1 xícara (chá) salsinha
  • ¼ colher (chá) colher cominho
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 1/3 xícara (chá) vinagre branco
  • 1/3 xícara (chá) azeite de oliva
  • Filé:
  • 2 medalhão com 5cm de espessura
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colher (sopa) colher manteiga sopa

Instructions
 

  • Em um copo de processador coloque todos os ingredientes do molho chimichurri, feche o copo e processe até a mistura ficar bem viscosa. Reserve.
  • Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
  • Pré-aqueça o forno a 180C.
  • Aqueça uma frigideira que possa ser levada ao forno. Derreta a manteiga e doure os filés nos dois lados, evite de virar os filés antes de dourar completamente.
  • Coloque a frigideira no forno e asse até a temperatura interna da carne chegar a 60C.
  • Remova do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
  • Sirva com arroz e salada verde. Despeje um pouco do molho sobre o filé.

Notes

Esse molho e perfeito para servir em fondues.