Ovos Endiabrados

Receita de ovos cozidos recheados, fácil e todo mundo repete! Perfeito para aperitivos e festas.

OVOS ENDIABRADOS | APERITIVO | DEVILED EGGS

Receita de ovos cozidos recheados, fácil e todo mundo repete! Perfeito para aperitivos e festas.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 23 minutes
Course Aperitivos, Vegetariano
Cuisine American, Brunch
Servings 12 unidades

Ingredients
  

  • 6 ovos grandes frescos
  • 3 colher sopa maionese
  • 1 1/2 colher sopa raiz forte
  • 1 colher chá mostarda dijon
  • 1 colher sobremesa vinagre de maçã
  • 1 Pitada de sal
  • Paprika doce para decorar

Instructions
 

  • Fure a base dos ovos com uma tachinha para aliviar a pressão durante o cozimento.
  • Em uma panela coloque os ovos e cubra com água fria. Leve ao fogo e depois de levantar fervura conte 15 minutos.
  • Retire a panela do fogo e imediatamente troque a água para resfriar os ovos rapidamente.
  • Bata levemente toda a superfície do ovo sobre uma superfície rígida até craquelar toda a casca.
  • Descasque os ovos em agua corriente.
  • Com cuidado corte os ovos ao meio e transfira a gema para uma tigela onde vai adicionar a mostarda, maionese, raiz forte, sal e pimenta do reino.
  • Misture bem com um garfo ou batedeira até ficar bem homogênea.
  • Transfira as gemas para um saco de confeitar e recheie as claras cozidas.
  • Termine polvilhando páprica por cima e leve para a geladeira até a hora de servir.

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