Tortilhas Caseiras para Tacos Mexicanos

Receita autêntica de tortilha mexicana para usar em diversos pratos como burritos, fajitas, tacos e muito mais. Simples e fácil.

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Tortilhas de milho mexicanas
Receita autêntica de tortilha mexicana de milho, naturalmente sem glúten. Ótima para servir em diversos pratos como burritos, fajitas, tacos e muito mais. Simples e fácil.
Prep Time 5 minutos
Cook Time 30 minutos(total
Servings
unidades
Ingredients
Prep Time 5 minutos
Cook Time 30 minutos(total
Servings
unidades
Ingredients
Instructions
  1. Em uma tigela grande coloque a farinha e sal, misture e adicione o óleo e água.
  2. Com as mãos, trabalhe a massa até ficar bem macia e homogênea, se estiver quebradiça adicione um pouco mais de água. A consistência ideal e similar a massinha de modelar.
  3. Modele um a massa como se fosse uma baguete, com uma faca corte a massa dividindo em 12-16 partes iguais.
  4. Cubra com uma toalha umedecida com água para não ressecar.
  5. Coloque uma folha de papel pergaminho ou plástico sobre a mesa de trabalho, sobre ela um pedaço da massa, cubra com outro papel. Abra a massa entre duas folhas plásticas ou papel pergaminho pressionando com um pirex de base reta de aproximadamente 15 cm de diâmetro. Finalize abrindo o disco de massa com um rolo de macarrão.
  6. Cozinhe o disco em uma frigideira de fundo grosso pre aquecida sobre fogo médio, quando começar a dourar, vire o disco e cozinhe o outro lado, a massa, leva por volta de 2 minutos para cozinhar cada tortilha. Enquanto uma cozinha você abre a próxima.
  7. Transfira a tortilha para um prato e cubra com um pano para manter aquecida.
  8. Sirva as tortilhas ainda mornas para melhor textura.
  9. Depois de fria ela ficará quebradiça.
  10. Pode conservar na geladeira empilhadas e embaladas em plastico filme.
  11. Para fazer chips no forno: corte cada disco ja cozido em 6 partes como se fosse uma pizza. Leve para assar por 10 minutos em forno pre aquecido a 180 graus. Cuidado para nao queimar.
  12. Opcional, antes de assar pincele azeite de oliva, polvilhe sal marinho.
  13. Sirva com salsa caseira.
Recipe Notes
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