TORTA DE COGUMELOS COM MASSA DE GRÃO DE BICO SEM GLUTEN | VEGANO | VEGETARIANO | FACIL

Receita de torta de cogumelos com massa de grão de bico, cremosa, saborosa, vegana e sem gluten. Simples e fácil.

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TORTA DE COGUMELOS COM MASSA DE GRÃO DE BICO SEM GLUTEN
Receita de torta de cogumelos com massa de grão de bico, cremosa, saborosa, vegana e sem gluten.
Prep Time 15 minutos
Cook Time 40 minutos
Servings
tortas individuais
Ingredients
Prep Time 15 minutos
Cook Time 40 minutos
Servings
tortas individuais
Ingredients
Instructions
  1. Primeiramente cozinhe o grão de bico e reserve.
  2. Em uma panela aqueca o azeite de oliva, adicione a cebola em tiras, refogue sobre fogo baixo até ficar translúcida.
  3. Adicione o alho poró, refogue por mais 2 minutos, em seguida o alho picado e refogue por mais um minuto.
  4. Adicione os cogumelos picados e abobrinha ralada. Refogue por 5 minutos.
  5. Em um copo dissolva o caldo de legumes em água morna e adicione o amido de milho, mexendo para dissolver completamente.
  6. Adicione o caldo de legumes à panela com os cogumelos. Cubra toda a mistura com o caldo, cozinhe sempre mexendo ate engrossar o caldo. Corrija o sal, adicione pimenta do reino e noz moscada. Retire do fogo e reserve.
  7. Em um copo de processador coloque o grão de bico cozido e escorrido, azeite, sal e farinha de arroz. Processe os ingredientes até obter uma massa cremosa.
  8. Unte 6 ramekins com azeite e coloque 1 colher de sopa cheia de massa em cada potinho. Com os dedos molhados espalhe a massa por todo o fundo e lateral do ramekin. Coloque 2 colheres de sopa de recheio em cada cavidade, cubra com o restante da massa alisando para cobrir o recheio, novamente com os dedos molhados.
  9. Pincele azeite de oliva ou um ovo batido sobre as tortas.
  10. Leve ao forno pre-aquecido a 180C e asse por 45 minutos.
  11. Retire do forno e está pronto para servir.
Recipe Notes

O recheio pode ser usado também servido com polenta, pastel, macarrão e muito mais.
A torta pode ser congelada depois de assada.

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