Torta de abóbora americana – pumpkin pie

Aprenda como fazer a famosa torta de abóbora americana, pumpkin pie, servida em todas as festas de final de ano aqui nos EUA. Sem dúvida é a minha torta favorita. Muito fácil, prática e pode ser feita com antecedência.

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Torta de abóbora americana - Pumpkin Pie
Aprenda como fazer a famosa torta de abóbora americana, pumpkin pie, servida em todas as festas de final de ano aqui nos EUA. Sem dúvida é a minha torta favorita. Muito fácil, prática e pode ser feita com antecedência.
Prep Time 10-45 minutos
Cook Time 45 minutos
Passive Time 2 horas
Servings
torta
Ingredients
Prep Time 10-45 minutos
Cook Time 45 minutos
Passive Time 2 horas
Servings
torta
Ingredients
Instructions
  1. Pure de abobora:
  2. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e leve para assar a 180C de 30-40 minutos até ficar bem molinha. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  3. Retire a polpa da abóbora e coloque em um copo de processador. Bata ate ficar bem cremoso.
  4. Transfira 2 xícaras de purê de abóbora para uma tigela funda e adicione cravo, canela, leite evaporado, açúcar e ovos. Misture todos os ingredientes.
  5. Base da torta:
  6. Em um copo de processador coloque a bolacha cortada em pedaços menores, feche o copo do processador e bata até virar um farelo de bolacha. Adicione ao farelo açúcar mascavo, canela e manteiga. Misture bem os ingredientes e transfira para uma fôrma para tortas doce com diâmetro aproximadamente de 21cm por 3cm de altura.
  7. Distribua o farelo sobre a forma e pressione firmemente com auxílio de um copo de base reta.
  8. Despeje o recheio da torta sobre a crosta de bolacha e leve para assar no forno pré-aquecido a 180C por 45 minutos.
  9. Retire do forno, deixe esfriar por 2 horas e esta pronto para servir. Fica deliciosa quando acompanhada de chantilly batido.
  10. Esta torta de abóbora pode ser conservada na geladeira por até 7 dias ou congelada.
  11. Para descongelar transfira a torta para a geladeira por no mínimo 12 horas.
Recipe Notes

Pode substituir o leite evaporado e açúcar por 1 lata de leite condensado. Faca leite evaporado assim: http://blog.tudogostoso.com.br/noticias/leite-evaporado-aprenda-prepara-lo-em-casa-de-maneira-facil/

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