Receita – Filé Mignon ao forno

No fim de semana ninguém quer ficar na cozinha cozinhando e essa receita de file mignon assado no forno vai resolver os seu problema!

 

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Filé Mignon assado no forno
Receita fácil e rapida para fazer file mignon no forno com molho de cogumelos e cebola. Pode ser feita com lombo bovino ou suíno também.
Prep Time 5 minutos
Cook Time 30 minutos
Passive Time 10 minutos
Servings
pessoas
Prep Time 5 minutos
Cook Time 30 minutos
Passive Time 10 minutos
Servings
pessoas
Instructions
  1. Em uma frigideira grande que pode ser levada ao forno aqueça o óleo de canola sobre fogo medio alto.
  2. Coloque o file mignon inteiro na panela e doure por 3 minutos de cada lado ate ficar completamente selado.
  3. Coloque sobre a carne a manteiga em pedacos e em seguida despeje o molho de soja por cima.
  4. Leve ao forno pre aquecido a 200C/400F e asse ate que a temperatura interna da carne atinja 71C/160F, o que leva aproximadamente 30 minutos.
  5. Tranfira a carne para o prato e volte a panela ao fogão com o liquido restante. Aqueca o líquido e adicione a cebola e cogumelos até amolecer, aproximadamente 5 minutos.
  6. Fatie a carne e despeje o molho com cebola e cogumelos por cima.
Recipe Notes

É importante deixar a carne descansar por 10 minutos depois de assada para fatiar, dessa forma a carne perderá menos líquidos quando cortada.

Além do filé mignon voce pode fazer essa receita com lombo suíno.

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