Legumes grelhados no espeto

Quem disse que churrasqueira so assa carne? Vamos democratizar e usar essa maravilha para legumes. Aprenda a fazer legumes grelhados com acabamento de restaurante no comforto de sua casa! 🙂

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Legumes grelhados na churrasqueira
Super fácil e rápido, no palito de churrasco ou na chapa.
Course Light
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
pessoas
Course Light
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
pessoas
Instructions
  1. Lave todos os legumes.
  2. Corte a cebola em 4 partes deixando a parte da raiz inteira, retire a casca.
  3. Corte o pimentão em 4 partes deixando o cabo, retire as sementes.
  4. Retire a ponta da beringela e corte-a no comprimento dividindo em 4 partes e depois corte-a novamente na largura.
  5. Retire o final do talo do aspargos e arrume todos os talos em palitos de churrasco.
  6. Retire a ponta da abobrinha e corte-a em 4 partes na diagonal.
  7. Retire os cabos do cogumelo e arrange-os em um palito de churrasco.
  8. Espete os tamarinhos cereja no palito
  9. Tempere todos os legumes com oleo, sal e alho desidratado.
  10. Aqueça a churrasqueira e grelha. Quando estiver bem quente coloque os legumes na grelha e vá virando a cada 3 minutos até que todos os lados estejam marcados pela grelha. A cebola e beringela levam um pouco mais de tempo para assar.
  11. Coloque aceto balsâmico reduzido na hora de servir.
Recipe Notes

Para evitar que os palitos queimem deve-os de molho por 20 minutos na água antes de montar os kabobs.

Para melhor textura retire os legumes antes de murcharem.

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