Hummus – Receita Simples e Fácil – Vegano

Homus ou húmus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e tahine (pasta de gergelim), azeite, suco de limão, sal e alho.

O grão-de-bico, o principal ingrediente do húmus convencional, possui conteúdos apreciáveis de fibras alimentares, proteínas, vitaminas B, manganês e outros nutrientes.

Adoro comer com cenoura, pimentão crú e talos de salsão.

 

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Humus Fácil
Maravilhoso prato árabe feito a base de grão de bico e taíne. Com essa receita você faz muitas variações.
Refeição Aperitivos, Light, Vegano
Cozinha Light, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Porções
pessoas
Ingredientes
Refeição Aperitivos, Light, Vegano
Cozinha Light, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Porções
pessoas
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Cozinhe o grão de bico em água até ficar bem mole. Escorrer o grão de bico e reservar um pouco da água.
  2. Em um processador bata limão e tahini até ficar cremoso.
  3. Adicione no copo do processador todos os outros ingredientes e bata por alguns minutos para que fique bem homogêneo.
  4. Se ficar muito grosso adicione aos poucos água do cozimento.
  5. Para servir coloque em um prato fundo, decore com alho no centro e pitadas de páprica por cima, cubra com azeite e sirva com pão pita, torradas ou vegetais crús como por exemplo cenoura, pimnetão ou meu favorito, salsão.
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