FLAT BREAD SEM GLUTEN – PÃO CHATO – PIZZA – PITA

Com essa receita você pode fazer pizzas, pão chato tipo naan, pita e até mesmo esfirras. Fácil e versátil, pode congelar e o melhor de tudo, SEM GLUTEN!

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FLAT BREAD SEM GLUTEN - PÃO CHATO | PIZZA | PITA
Com essa receita você pode fazer pizzas, pão chato tipo naan, pita e até mesmo esfirras. Fácil e versátil, pode congelar e o melhor de tudo, SEM GLUTEN!
Course Pães
Cuisine Light, Vegan
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Passive Time 2 horas
Servings
discos
Course Pães
Cuisine Light, Vegan
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Passive Time 2 horas
Servings
discos
Instructions
  1. Em uma bowl grande de plástico misture todos os ingredientes secos.
  2. Aos poucos adicione a água morna incorporando aos poucos.
  3. Cubra com um filme plástico deixando uma parte descoberta.
  4. Deixe descansar e fermentar por aproximadamente 2 horas em um lugar livre de vento até dobrar de tamanho.
  5. Para abrir os discos coloque uma folha grande de papel pergaminho na mesa, polvilhe farinha de milho sobre o papel e coloque uma porção da massa no tamanho de uma laranja grande.
  6. Com o auxílio de um rolo abra a massa na espessura de 0,5cm.
  7. Aqueça uma frigideira grande na temperatura média, unte com óleo e coloque o disco de massa na frigideira.
  8. Tampe a frigideira para segurar o vapor durante o cozimento.
  9. Quando a massa cozinhar e dourar na base vire o disco para dourar do outro lado.
  10. Sirva ainda quente.
Recipe Notes

Se a massa for feita com psyllium a massa poderá ser armazenada crua na geladeira por até dois dias. Se usar goma xantana a massa crua poderá ser armazenada na geladeira por até cinco dias. Depois da massa cozida mantenha os discos na geladeira armazenados em saco plástico para nao ressecar. Pode também congelar. Para melhor testura e sabor sirva os discos quentes.

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