Brownie Vegano de Batata Doce

Para o dia de semana que você quer comer um doce mas não quer sentir culpa, essa receita vai com certeza te surpreender!

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Brownie Vegano de Batata Doce
Receita de brownie vegano com batata doce, amêndoas, cacau, aveia e óleo de coco.
Course Light, Sobremesas
Cuisine Light, Vegan
Prep Time 10 minutos
Cook Time 60 minutos
Servings
pedaços
Ingredients
Course Light, Sobremesas
Cuisine Light, Vegan
Prep Time 10 minutos
Cook Time 60 minutos
Servings
pedaços
Ingredients
Instructions
  1. Cozinhe a batata doce.
  2. Vapor: Descarque a batata doce e corte em fatias de 2 cm cada. Cozinhe no vapor até ficar bem mole.
  3. Forno: coloque a batata inteira no forno para assar a 180C ate ficar macia
  4. Microondas: Em uma tigela finda coloque um papel toalha molhado e por cima coloque as fatias de batata descascada, cubra com um prato e cozinhe ate amolecer.
  5. Pre aqueça a o forno a 180C(375F).
  6. Em um processador coloque a batata cozida e bata até virar um creme, adicione as tâmaras, óleo de coco, cacau em pó, maple syrup, farelo de aveia e farelo de amêndoa.
  7. Bata ate ficar uma pasta homogênea.
  8. Forre uma forma com papel pergaminho. Despeje a massa no centro da forma e moldele formando um quadrado com 2 cm de altura.
  9. Asse o brownie por 45 minutos a 180C.
  10. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
  11. Transfira para um prato de servir.
  12. Bata a amêndoa com óleo de coco, maple syrup e cacau até virar uma pasta homogênea.
  13. Espalhe por cima do brownie.
Recipe Notes

Fica melhor ainda no dia seguinte, mantenha coberto na geladeira por ate 5 dias. Pode substituir a amêndoa da cobertura por pasta de amêndoa ou amendoim. O maple syrup pode ser substituído por mel ou melaço.

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