CONCHIGLIONI COM RICOTA E ESPINAFRE | FACIL E LIGHT

Massa recheada com espinafre e ricota, light e saboroso.

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CONCHIGLIONI COM RICOTA E ESPINAFRE | FACIL E LIGHT
Massa recheada com espinafre e ricota, light e saboroso.
Instruções de preparação
  1. Em uma panela refogue o alho no azeite sobre fogo baixo e doure levemente.
  2. Adicione folhas de espinafre e o quanto baste de sal. Refogue as folhas até reduzir o volume por ⅓. Feche a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  3. Adicione ao espinafre a ricota fresca, misture bem, retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Cozinhe o macarrão al dente com um pouco de sal.
  5. Transfira o espinafre para o processador, adicione noz moscada e muçarela. Pulse algumas vezes para picar as folhas.
  6. Recheie a massa, distribua as conchas sobre a forma untada com oleo.
  7. Distribua molho de tomate por cima das conchas, coloque pedacinhos de muçarela sobre as conchas e finalize com parmesão ralado por cima.
  8. Leve ao forno pre aquecido a 180C por 35 a 40 minutos ate dourar por cima.
  9. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Notas da Receita

Variação: pode adicionar 1 xícara de cogumelos frescos fatiados logo após refogar o alho, siga adiante a receita

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Molho Basílico do Pasta and Roll
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